La carne sudamericana è fra le più pregiate al mondo, e in particolare la carne uruguaiana può essere considerata tra le migliori di tutto il Sud America. Questa carne pregiatissima deriva dalle razze bovine Hereford e Aberdeen Angus, identificate nel mondo con la carne di alta qualità. Il clima temperato uruguaiano favorisce la crescita dei pascoli naturali, e il bestiame ha trovato in questo territorio un ambiente ottimo per svilupparsi.
Sapore raffinato, alto valore nutritivo, sicurezza della provenienza e genuinità sono le principali caratteristiche. Gli animali vivono tutto l’anno all’aria aperta e in totale armonia con l’ambiente; è vietato l’uso di qualsiasi tipo di ormoni o di sostanze chimiche non naturali.
La carne uruguaiana è consigliata per una dieta sana grazie ai suoi bassi livelli di grasso e perché contribuisce a ridurre il colesterolo.
